猪蹄大骨汤火锅的做法

• 汤的做法

猪蹄大骨汤火锅的做法

材料：

  • 猪蹄2只
  • 大骨1根
  • 花菜适量
  • 豆皮适量
  • 豆腐适量
  • 葱姜适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 香菜适量
  • 辣椒油适量

步骤：

  1. 将猪蹄和大骨洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后捞出备用。
  2. 将花菜、豆皮、豆腐切成适当大小的块状备用。
  3. 将葱姜切成末备用。
  4. 将炒锅烧热，加入适量的油，放入葱姜煸炒出香味，加入料酒、盐、生抽、老抽煮开。
  5. 将煮好的猪蹄和大骨放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火炖煮2小时。
  6. 将花菜、豆皮、豆腐放入锅中，煮开后转小火炖煮30分钟。
  7. 加入适量的盐调味，撒上香菜和辣椒油即可。

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