煎鲈鱼的做法大全：
1. 首先将鲈鱼去鳞、去内脏、洗净备用。
2. 在鱼身两侧各切上两刀，切到鱼骨即可。
3. 在鱼身两侧均匀地撒上盐和黑胡椒粉，轻轻按压让调料均匀附着在鱼身上。
4. 热锅凉油，将鱼放入锅中，小火煎至两面金黄，鱼肉熟透即可。
5. 煎好的鲈鱼可以根据个人口味搭配酱汁或者蘸料食用。
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