臊子面中汤的做法

• 汤的做法, 面食

臊子面中汤的做法

臊子面是四川传统的特色小吃，以其麻辣鲜香的口感而闻名。汤是臊子面的重要组成部分，下面是制作臊子面汤的步骤：

  1. 准备食材：猪骨头、猪肉、葱、姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣酱、酱油、盐、味精。
  2. 将猪骨头和猪肉洗净后放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫。
  3. 加入葱、姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣酱、酱油、盐等调料，小火煮2-3小时。
  4. 将煮好的汤倒入碗中，加入煮熟的臊子面和炒好的肉末，撒上葱花和香菜即可。

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