茄子烧排骨的做法大全

• 做法大全

茄子烧排骨的做法

材料：

  • 猪排骨500克
  • 茄子2个
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
  • 清水适量
  • 油适量

步骤：

  1. 将猪排骨洗净，切成小块，茄子切成滚刀块，葱姜蒜切末备用。
  2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪排骨煸炒至变色。
  3. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
  4. 加入清水，水量要稍微多一些，放入茄子块，大火烧开后转小火煮20分钟左右，直到汤汁浓稠。
  5. 出锅前加入适量的油，翻炒均匀即可。

茄子烧排骨的做法就介绍到这里了，大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，做出美味可口的茄子烧排骨。

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