臭鳜鱼的做法视频
臭鳜鱼的做法视频：
1. 准备材料：鳜鱼、姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、香油。
2. 鳜鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状。
3. 姜切片，葱切段。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
5. 放入鳜鱼块煎至两面金黄。
6. 加入适量料酒，煮至酒精挥发。
7. 加入适量清水，加盖煮至鳜鱼熟透。
8. 加入适量盐、生抽、老抽、白糖、鸡精，翻炒均匀。
9. 淋上香油即可。
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