江苏枫镇大肉面的做法
江苏枫镇大肉面的做法：
1. 准备面条和肉馅，将肉馅加入葱姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精等调料拌匀，腌制10分钟左右。
2. 将面条放入开水中煮熟，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入肉馅煸炒至变色。
4. 加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、酱油、盐、糖、鸡精等调料炒匀。
5. 加入适量的水，烧开后加入煮熟的面条，翻炒均匀即可。
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