土豆炖牛肉
材料：土豆、牛肉、姜、葱、料酒、盐、酱油、清水。
步骤：1.牛肉切块，焯水后捞出备用；2.土豆去皮切块备用；3.姜切片，葱切段备用；4.锅中加入适量油，放入姜片和葱段爆香；5.加入牛肉煸炒至变色；6.加入料酒、盐、酱油和清水，烧开后转小火炖煮30分钟；7.加入土豆块，继续炖煮20分钟左右，直到土豆熟透即可。
茄子煲豆腐
材料：茄子、豆腐、葱、姜、蒜、盐、酱油、清水。
步骤：1.茄子切段，豆腐切块备用；2.葱姜蒜切末备用；3.锅中加入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味；4.加入茄子煸炒至变软；5.加入豆腐块，加入适量清水，烧开后转小火煮10分钟；6.加入盐和酱油调味，继续煮5分钟即可。
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