西红柿豆腐焖鱼的做法
材料：
- 鱼块500克
- 豆腐1块
- 西红柿2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、香油适量
- 清水适量
步骤：
- 鱼块洗净，用盐和料酒腌制10分钟
- 豆腐切块，西红柿切块，葱姜蒜切末备用
- 热锅凉油，将鱼块两面煎至金黄色，盛出备用
- 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入西红柿煸炒出汁
- 加入适量清水，放入豆腐和鱼块，加入盐、鸡精、生抽、老抽、白糖，煮至汤汁浓稠
- 淋上香油即可
视频教程：
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