牛腩土豆胡萝卜的做法
1. 准备食材：牛腩肉500克、土豆2个、胡萝卜1个、葱姜蒜适量。
2. 牛腩肉切块，焯水后捞出备用。
3. 土豆、胡萝卜切块备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5. 放入牛腩肉煸炒至变色。
6. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、花椒等调味料，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，没过牛腩肉，放入土豆、胡萝卜块，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到牛腩肉变得软烂入味。
8. 最后根据个人口味调整一下味道即可。
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