红烧长丝瓜的做法

• 美食食谱

红烧长丝瓜的做法

材料：

  • 长丝瓜500克
  • 瘦肉末100克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
  • 清水适量
  • 色拉油适量

步骤：

  1. 长丝瓜去皮，切成长条状，用开水焯水备用。
  2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉末煸炒至变色。
  3. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
  4. 加入清水，放入焯好水的长丝瓜，大火烧开后转小火煮10分钟左右，直到长丝瓜软烂入味即可。
  5. 出锅前淋上色拉油即可。

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