葱香带鱼的做法及步骤
葱香带鱼的做法及步骤：
1.带鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2.葱切成葱花，姜切成姜末，蒜切成蒜末，备用。
3.将带鱼两面切几刀，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。
4.热锅凉油，将带鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
5.锅中留底油，放入葱花、姜末、蒜末爆香。
6.加入适量的水，放入煎好的带鱼，大火烧开后转小火煮10分钟。
7.加入盐、味精、鸡精调味，撒上葱花即可。
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