东北小炝菜的做法大全

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东北小炝菜的做法大全

东北小炝菜是东北地区的传统美食之一，以其独特的口味和做法而闻名。下面是一些常见的东北小炝菜的做法：

1. 地三鲜：将土豆、茄子和青椒切成块状，炒熟后加入适量的盐和鸡精调味即可。

2. 酸菜炖粉条：将酸菜切碎，与粉条一起炖煮，加入适量的盐和鸡精调味，最后撒上葱花即可。

3. 红烧肉：将猪肉切块，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，加入适量的酱油、糖和料酒，炖煮至肉变软烂即可。

4. 醋溜白菜：将白菜切成块状，用开水焯水后捞出，加入适量的醋、盐和糖拌匀即可。

这些都是东北小炝菜的经典做法，你可以根据个人口味进行调整和创新。

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