菠菜凉面的做法
材料：
- 面条
- 菠菜
- 黄瓜
- 胡萝卜
- 鸡蛋
- 葱姜蒜
- 酱油
- 醋
- 糖
- 盐
- 香油
做法：
- 将面条煮熟后捞出放入冷水中过凉，沥干备用。
- 将菠菜焯水后捞出，切成段，黄瓜和胡萝卜切成丝，鸡蛋煮熟后切成薄片。
- 将葱姜蒜切末，加入酱油、醋、糖、盐、香油调成酱汁。
- 将面条、菠菜、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋放入碗中，淋上酱汁即可。
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