香辣卤味鸭脚做法
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美食食谱
香辣卤味鸭脚做法
材料：
- 鸭脚500克
- 八角2个
- 桂皮1块
- 花椒适量
- 生姜适量
- 蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 清水适量
步骤：
- 鸭脚洗净，焯水去血水，沥干水分备用。
- 生姜、蒜、辣椒切末备用。
- 热锅凉油，放入八角、桂皮、花椒、姜蒜末、辣椒煸炒出香味。
- 加入鸭脚煸炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水，烧开后转小火炖煮1小时左右，直到鸭脚入味变软。
- 最后收汁即可。
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