白菜包包子做法大全
白菜猪肉包子
材料：
- 面粉500克
- 酵母5克
- 白菜500克
- 猪肉250克
- 姜末适量
- 葱末适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 香油适量
做法：
- 将面粉和酵母混合，加入适量温水，揉成面团，发酵至两倍大。
- 将白菜洗净切碎，加入盐搅拌，静置片刻，挤出水分。
- 将猪肉剁成肉末，加入姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油拌匀。
- 将发好的面团揉成长条，分割成小剂子，擀成薄皮。
- 将薄皮包入肉馅和白菜，收口捏紧。
- 将包子放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
白菜鸡蛋包子
材料：
- 面粉500克
- 酵母5克
- 白菜500克
- 鸡蛋3个
- 姜末适量
- 葱末适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 香油适量
做法：
- 将面粉和酵母混合，加入适量温水，揉成面团，发酵至两倍大。
- 将白菜洗净切碎，加入盐搅拌，静置片刻，挤出水分。
- 将鸡蛋打散，加入姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油拌匀。
- 将发好的面团揉成长条，分割成小剂子，擀成薄皮。
- 将薄皮包入鸡蛋和白菜，收口捏紧。
- 将包子放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
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