蒜香肥肠的做法大全
蒜香肥肠的做法：
1. 准备好肥肠、大蒜、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、香油、花椒粉等食材。
2. 肥肠洗净后切成段，用开水焯水后捞出备用。
3. 大蒜和姜切末备用。
4. 热锅凉油，放入大蒜和姜末爆香。
5. 放入焯好水的肥肠煸炒均匀。
6. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐等调味料，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮20分钟左右，直到肥肠软烂入味。
8. 最后加入香油和花椒粉，翻炒均匀即可。
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