喜家德虾三鲜的做法

喜家德虾三鲜的做法

材料:

  • 虾仁
  • 鱼丸
  • 鱼皮
  • 豆腐皮
  • 木耳
  • 青蒜
  • 姜蒜
  • 鸡精
  • 料酒
  • 生抽
  • 淀粉
  • 清水

步骤:

  1. 将虾仁剁成虾泥,加入盐、鸡精、料酒、淀粉拌匀,腌制10分钟。
  2. 将鱼丸、鱼皮、豆腐皮切成小块,木耳泡软切成小段,青蒜切成小段,姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入鱼丸、鱼皮、豆腐皮、木耳煸炒。
  4. 加入清水,烧开后加入虾泥,煮至虾泥变色。
  5. 加入青蒜,淋入生抽,翻炒均匀,加盐、鸡精调味即可。

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