凉拌黄瓜猪头肉的做法

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凉拌黄瓜猪头肉的做法

1. 准备食材：黄瓜、猪头肉、葱、姜、蒜、辣椒、醋、生抽、盐、糖、香油。

2. 将黄瓜洗净切成细条，加入适量盐拌匀，腌制10分钟后挤干水分。

3. 猪头肉切成薄片，放入开水中焯水，捞出备用。

4. 葱、姜、蒜、辣椒切末备用。

5. 将醋、生抽、盐、糖、香油混合成调味汁。

6. 将黄瓜、猪头肉、葱姜蒜末、调味汁混合拌匀即可。

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