手擀面条做法：
1. 准备面粉和水，按照2:1的比例混合，揉成面团。
2. 将面团放在案板上，用力揉搓，直到面团变得柔软有弹性。
3. 将面团分成若干个小面团，每个小面团擀成薄片。
4. 将薄片对折，再对折，反复对折几次，直到变成长条状。
5. 用手将长条状的面团拉长，再折叠，反复拉长折叠，直到面条变得细长有韧性。
6. 将拉好的面条放入沸水中煮熟，捞出沥干水分，加入调料即可。
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