猴头菇炖猪肚的做法大全
猴头菇炖猪肚的做法
材料：
- 猪肚 500克
- 猴头菇 200克
- 姜片 5片
- 葱段 2根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将猪肚清洗干净，切成小块，焯水后捞出备用。
- 猴头菇洗净，切成小块备用。
- 姜片切成丝，葱段切成段备用。
- 热锅凉油，放入姜丝和葱段爆香。
- 放入猪肚煸炒至变色。
- 加入料酒煮至无味。
- 加入清水，放入猴头菇，煮开后转小火炖煮1小时。
- 加入盐、生抽、老抽、鸡精调味，再炖煮10分钟即可。
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