鲶鱼焖黄豆的做法大全家常做法大全

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鲶鱼焖黄豆的做法

材料：

  • 鲶鱼 500克
  • 黄豆 200克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将黄豆提前泡发，鲶鱼洗净备用。
  2. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
  3. 放入鲶鱼煎至两面金黄。
  4. 加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖翻炒均匀。
  5. 加入黄豆和清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火焖煮30分钟左右。
  6. 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

家常做法：

1. 可以加入土豆、胡萝卜等蔬菜一起焖煮，口感更佳。

2. 可以加入红枣、枸杞等中药材，具有滋补作用。

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