椒盐椒盐猪蹄的做法
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美食食谱
椒盐椒盐猪蹄的做法
材料：
- 猪蹄2只
- 盐适量
- 花椒适量
- 料酒适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 大蒜适量
- 八角适量
- 香叶适量
- 干辣椒适量
- 油适量
步骤：
- 将猪蹄洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒、八角、香叶、花椒炒香。
- 放入焯水后的猪蹄，加入适量料酒，翻炒均匀。
- 加入适量盐，继续翻炒均匀。
- 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到猪蹄软烂入味即可。
- 最后撒上适量花椒粉即可。
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