肉片炒苦瓜的做法大全

• 做法大全

肉片炒苦瓜的做法

材料：

  • 猪肉片250克
  • 苦瓜1根
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
  • 淀粉适量
  • 色拉油适量

步骤：

  1. 苦瓜去皮去籽，切成薄片，加盐腌制10分钟，挤干水分备用。
  2. 猪肉片加盐、鸡精、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
  3. 葱姜蒜切末备用。
  4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
  5. 放入猪肉片煸炒至变色。
  6. 放入苦瓜片煸炒至软烂。
  7. 加入生抽、老抽、糖翻炒均匀。
  8. 加入少量水，焖煮2分钟。
  9. 最后加入色拉油，翻炒均匀即可。

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