火腿炒炸土豆片做法

• 排骨, 豆腐

火腿炒炸土豆片做法：

1. 土豆去皮，切成薄片，放入清水中浸泡10分钟，去除淀粉。

2. 火腿切成丁状备用。

3. 热锅凉油，放入土豆片炸至金黄色，捞出沥干备用。

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入火腿丁煸炒。

5. 加入炸好的土豆片，翻炒均匀。

6. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

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