碗蒸豆腐做法视频：
1. 准备好豆腐、虾仁、葱花、姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、水淀粉。
2. 将豆腐切成薄片，放入碗中，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽拌匀，腌制10分钟。
3. 将虾仁洗净，用盐、料酒腌制10分钟。
4. 将葱花、姜末放入碗中，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽拌匀，放入虾仁中腌制10分钟。
5. 将腌制好的虾仁放在豆腐上面，再倒入葱姜汁，用保鲜膜封住碗口。
6. 将碗放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
7. 取出碗，撒上葱花即可。
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