排骨烧笋干的做法大全

• 做法大全

排骨烧笋干的做法

材料：

  • 猪排骨500克
  • 笋干100克
  • 葱姜适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 盐适量
  • 白糖适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将猪排骨洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
  2. 笋干泡发后切成小段，葱姜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜末爆香，加入猪排骨煸炒至变色。
  4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖和清水，烧开后转小火煮30分钟。
  5. 加入笋干，继续煮10分钟左右，直到汤汁浓稠即可。

小贴士：

  • 焯水可以去除血水和杂质，使排骨更加干净。
  • 煮的时候要注意火候，以免烧焦或者煮烂。
  • 可以根据个人口味适量调整调料的用量。

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