排骨闷小芋头的做法大全家常

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排骨闷小芋头的做法大全家常

材料：

  • 猪排骨500克
  • 小芋头500克
  • 葱姜适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 盐适量
  • 白糖适量
  • 清水适量
  • 油适量

步骤：

  1. 将猪排骨洗净，切成小段，焯水后捞出备用。
  2. 小芋头去皮，切成小块，放入清水中浸泡片刻，去除表面的淀粉。
  3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入猪排骨煸炒至变色。
  4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖和清水，烧开后转小火煮30分钟。
  5. 加入小芋头，继续煮10分钟左右，直到小芋头变软烂。
  6. 最后收汁即可。

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