水煮泡椒龙利鱼的做法
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鱼的做法
水煮泡椒龙利鱼的做法
材料:
- 龙利鱼一条,约500克
- 泡椒适量
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 清水适量
- 香菜适量
步骤:
- 将龙利鱼去鳞、去内脏、去头尾,切成约2厘米见方的块状。
- 将鱼块放入碗中,加入料酒、盐、生抽、淀粉拌匀,腌制10分钟。
- 将泡椒切成小段,葱姜蒜切末,干辣椒剪成段。
- 热锅凉油,放入花椒和干辣椒爆香,加入葱姜蒜和泡椒翻炒。
- 加入清水,烧开后放入鱼块,煮至鱼熟透。
- 最后加入香菜即可。
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