炸四喜丸子的家常做法

炸四喜丸子的家常做法

炸四喜丸子是一道经典的中式菜肴,口感香脆,味道鲜美。下面是炸四喜丸子的家常做法:

材料:

  • 猪肉馅:300克
  • 虾仁:100克
  • 鸡蛋:1个
  • 淀粉:适量
  • 盐:适量
  • 生抽:适量
  • 料酒:适量
  • 姜蒜末:适量
  • 香菜末:适量
  • 面包糠:适量
  • 食用油:适量

步骤:

  1. 将猪肉馅和虾仁放入碗中,加入适量的盐、生抽、料酒、姜蒜末和香菜末,搅拌均匀。
  2. 将淀粉撒在肉馅上,加入鸡蛋,搅拌均匀,使肉馅变得粘稠。
  3. 将肉馅分成四份,分别搓成丸子的形状。
  4. 将丸子沾上面包糠,使其均匀裹上一层。
  5. 热锅加入适量的食用油,待油热后,将丸子放入锅中炸至金黄色。
  6. 捞出沥油,装盘即可。

炸四喜丸子可以搭配酱油、辣椒酱等调料食用,口感更佳。

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