炸四喜丸子的家常做法
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家常菜
炸四喜丸子的家常做法
炸四喜丸子是一道经典的中式菜肴,口感香脆,味道鲜美。下面是炸四喜丸子的家常做法:
材料:
- 猪肉馅:300克
- 虾仁:100克
- 鸡蛋:1个
- 淀粉:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 姜蒜末:适量
- 香菜末:适量
- 面包糠:适量
- 食用油:适量
步骤:
- 将猪肉馅和虾仁放入碗中,加入适量的盐、生抽、料酒、姜蒜末和香菜末,搅拌均匀。
- 将淀粉撒在肉馅上,加入鸡蛋,搅拌均匀,使肉馅变得粘稠。
- 将肉馅分成四份,分别搓成丸子的形状。
- 将丸子沾上面包糠,使其均匀裹上一层。
- 热锅加入适量的食用油,待油热后,将丸子放入锅中炸至金黄色。
- 捞出沥油,装盘即可。
炸四喜丸子可以搭配酱油、辣椒酱等调料食用,口感更佳。
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