牡蛎汤的台式做法
牡蛎汤的台式做法
材料：
- 新鲜牡蛎 500 克
- 猪骨 500 克
- 葱 1 根
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 料酒适量
- 水适量
步骤：
- 将猪骨放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮 2 小时。
- 将牡蛎洗净，用刀轻轻刮去表面的泥沙，备用。
- 将葱、姜、蒜切末备用。
- 将煮好的猪骨汤倒入另一个锅中，加入牡蛎、葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒，大火煮沸后转小火煮 10 分钟。
- 最后根据个人口味加盐调味即可。
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