牡蛎汤的台式做法

• 汤的做法

牡蛎汤的台式做法

材料：

  • 新鲜牡蛎 500 克
  • 猪骨 500 克
  • 葱 1 根
  • 姜 1 片
  • 蒜 2 瓣
  • 盐适量
  • 胡椒粉适量
  • 料酒适量
  • 水适量

步骤：

  1. 将猪骨放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮 2 小时。
  2. 将牡蛎洗净，用刀轻轻刮去表面的泥沙，备用。
  3. 将葱、姜、蒜切末备用。
  4. 将煮好的猪骨汤倒入另一个锅中，加入牡蛎、葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒，大火煮沸后转小火煮 10 分钟。
  5. 最后根据个人口味加盐调味即可。

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