泡藕带炒鸡杂的做法

• 美食食谱

泡藕带炒鸡杂的做法

1. 准备食材：鸡杂、莲藕、葱姜蒜、辣椒、盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、油。

2. 将鸡杂清洗干净，切成小块，用盐和料酒腌制10分钟。

3. 莲藕去皮，切成薄片，用水泡一下去掉涩味。

4. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。

5. 热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒煸炒出香味。

6. 加入鸡杂煸炒至变色。

7. 加入莲藕煸炒均匀。

8. 加入生抽、老抽、糖、鸡精和少量水，翻炒均匀。

9. 最后加入少量油，翻炒均匀即可。

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