砂锅卤肉饭的做法大全

• 做法大全

砂锅卤肉饭的做法：

1. 准备材料：五花肉、米饭、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水。

2. 将五花肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入八角、桂皮、香叶煸炒出香味。

4. 加入五花肉煸炒至表面微焦。

5. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精和清水，烧开后转小火炖煮30分钟。

6. 将煮好的卤肉倒入砂锅中，加入适量的清水，放入米饭，煮至米饭熟透即可。

7. 最后撒上葱花即可。

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