牛杂糖的做法和配料
牛杂糖的配料：
1. 牛杂：500克
2. 红糖：500克
3. 姜片：适量
4. 桂皮：适量
5. 八角：适量
6. 香叶：适量
7. 水：适量
牛杂糖的做法：
1. 将牛杂洗净，切成小块。
2. 将红糖放入锅中，加入适量的水，煮至红糖溶解。
3. 加入牛杂、姜片、桂皮、八角、香叶，煮至牛杂熟烂。
4. 将牛杂捞出，放入碗中，倒入煮牛杂的汤汁，待凉后放入冰箱冷藏。
5. 冷藏后取出，切成小块即可食用。
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