素芹菜卤面的家常做法
卤面是一道非常受欢迎的家常面食，素芹菜卤面则是一道健康美味的素食选择。以下是素芹菜卤面的家常做法：
材料：
- 面条
- 芹菜
- 豆腐干
- 葱姜蒜
- 酱油
- 糖
- 盐
- 料酒
- 水淀粉
- 油
步骤：
- 将芹菜洗净切段，豆腐干切小块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 加入芹菜和豆腐干煸炒，加入适量的盐和料酒。
- 加入适量的水，煮开后加入酱油和糖，调味后煮5分钟。
- 将面条煮熟，捞出沥干，放入炒好的芹菜豆腐中翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉勾芡，炒匀即可。
素芹菜卤面做好了，可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者花生碎增加口感。
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