猪肉刀削面的做法：
1. 准备好面粉和水，按照2:1的比例混合，揉成面团，醒发20分钟。
2. 将面团擀成薄片，切成宽度约为1厘米的面条。
3. 将猪肉切成薄片，用盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。
5. 加入适量的水，烧开后放入刀削面，煮熟后捞出。
6. 将煮熟的面条放入炒好的猪肉片中，加入适量的酱油、盐、味精、胡椒粉、葱花翻炒均匀即可。
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