干锅鹅掌饿翅的做法

干锅鹅掌饿翅的做法

材料:

  • 鹅掌500克
  • 鸡翅500克
  • 豆皮适量
  • 葱姜蒜适量
  • 干辣椒适量
  • 花椒适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 盐适量
  • 糖适量
  • 鸡精适量
  • 香菜适量
  • 油适量

步骤:

  1. 鹅掌焯水去血水,鸡翅洗净备用。
  2. 锅中倒入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入干辣椒和花椒煸炒出香味。
  3. 放入鹅掌和鸡翅煸炒至变色,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
  4. 加入适量的水,放入豆皮,大火烧开后转小火焖煮20分钟。
  5. 最后加入香菜翻炒均匀即可。

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