干锅鹅掌饿翅的做法
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美食食谱
干锅鹅掌饿翅的做法
材料:
- 鹅掌500克
- 鸡翅500克
- 豆皮适量
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 香菜适量
- 油适量
步骤:
- 鹅掌焯水去血水,鸡翅洗净备用。
- 锅中倒入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入干辣椒和花椒煸炒出香味。
- 放入鹅掌和鸡翅煸炒至变色,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
- 加入适量的水,放入豆皮,大火烧开后转小火焖煮20分钟。
- 最后加入香菜翻炒均匀即可。
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