最简单家常菜做法图解
番茄炒蛋
1. 鸡蛋打散备用，番茄切块备用。
2. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子快速划圈炒散，待蛋液凝固后盛出备用。
3. 锅中留底油，放入番茄块煸炒至软烂，加入少许盐和糖调味。
4. 倒入炒好的鸡蛋液，快速翻炒均匀即可。
酸辣土豆丝
1. 土豆去皮，切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟，捞出沥干水分。
2. 青红椒切丝备用。
3. 热锅凉油，油热后放入土豆丝煸炒至微黄，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入青红椒丝和蒜末煸炒出香味，加入适量盐、醋、糖、生抽、老抽、辣椒油和少许水调味。
5. 倒入炒好的土豆丝，快速翻炒均匀即可。
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