小鸡炖土豆蘑菇的做法
材料：
- 鸡肉：500克
- 土豆：2个
- 蘑菇：适量
- 姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
步骤：
- 鸡肉切块，土豆去皮切块，蘑菇洗净备用。
- 姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味。
- 放入鸡肉煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒精挥发。
- 加入清水，放入土豆块，煮至土豆变软。
- 放入蘑菇，煮至蘑菇熟透。
- 加入盐、生抽、老抽、鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。
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