手工旺仔小馒头的做法
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美食食谱
材料：
低筋面粉200克、酵母3克、白糖20克、水100克、油适量。
步骤：
1.将低筋面粉、酵母、白糖混合均匀，加入水搅拌成面团，揉至光滑。
2.将面团放在盆中，盖上湿布，放在温暖处发酵1小时左右，至面团发至两倍大。
3.将发好的面团取出，排气，揉成长条状，分成小剂子，每个剂子搓成圆球状。
4.将搓好的小圆球放在案板上，用手掌压扁，再用擀面杖擀成薄饼状。
5.将擀好的薄饼折叠成半圆形，放在蒸笼里，盖上盖子，发酵15分钟左右。
6.将蒸笼放在蒸锅里，大火蒸10分钟左右，出锅即可。
7.可以根据个人口味，在馒头中夹入肉馅、豆沙等馅料。
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