酥皮绿豆酥的做法

• 排骨, 豆腐

酥皮绿豆酥的做法

材料：

  • 绿豆沙馅料：绿豆沙500克、白糖150克、色拉油适量
  • 酥皮：低筋面粉200克、高筋面粉50克、盐2克、色拉油适量、水适量
  • 蛋液：鸡蛋1个、水适量

步骤：

  1. 将绿豆沙馅料中的绿豆沙和白糖混合均匀，加入适量的色拉油，搅拌均匀备用。
  2. 将低筋面粉、高筋面粉、盐混合均匀，加入适量的色拉油和水，揉成光滑的面团，静置20分钟。
  3. 将面团擀成薄片，切成长方形，将绿豆沙馅料包入面皮中，收口捏紧。
  4. 将包好馅料的面团放入烤盘中，刷上蛋液。
  5. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度烤20分钟左右，直到酥皮呈现金黄色即可。

酥皮绿豆酥做好后，可以放凉后食用，也可以放入密封袋中保存。

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