山楂饼的做法
材料：
- 山楂果肉500克
- 白糖500克
- 面粉500克
- 油适量
步骤：
- 将山楂果肉洗净去核，切成小块备用。
- 将面粉加水搅拌成面团，揉至光滑，饧面30分钟。
- 将山楂果肉放入锅中，加入适量清水，煮至软烂，加入白糖搅拌均匀，煮至糖溶化，收干水分，备用。
- 将饧好的面团擀成薄片，切成小块，将山楂馅包入面皮中，捏紧口部。
- 热锅凉油，将山楂饼放入锅中，小火煎至两面金黄即可。
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