自制马鲛鱼丸的做法
材料：
1. 马鲛鱼肉 500 克
2. 葱姜蒜适量
3. 鸡蛋清 1 个
4. 盐、糖、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量
步骤：
1. 将马鲛鱼肉剁成泥状，加入葱姜蒜末、盐、糖、鸡精、料酒、生抽、淀粉和鸡蛋清，搅拌均匀。
2. 将鱼肉泥搓成小圆球，放入沸水中煮熟。
3. 煮熟后捞出，放入冷水中浸泡，使其口感更加弹嫩。
4. 马鲛鱼丸可以直接食用，也可以用来烹饪各种美食。
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