自制鲁鸡爪的做法
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美食食谱
材料：
鸡爪500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、糖、盐、香叶、八角、桂皮、干辣椒、花椒、清水适量。
步骤：
1.鸡爪洗净，焯水去血水，沥干水分备用。
2.葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4.放入鸡爪煸炒至表面微黄。
5.加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、香叶、八角、桂皮、干辣椒、花椒翻炒均匀。
6.加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到鸡爪软烂入味即可。
7.最后收汁即可。
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