白卤牛腱肉的做法

• 美食食谱

白卤牛腱肉的做法

1. 准备食材：牛腱肉500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、盐适量。

2. 牛腱肉洗净后切成大块，放入冷水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒煮开。

4. 将焯水后的牛腱肉放入锅中，加入适量清水，煮开后转小火炖煮2-3小时，至牛腱肉变得软烂入味。

5. 最后加入适量盐调味即可。

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