东北麻辣水煮鱼的做法

东北麻辣水煮鱼的做法:

1. 准备食材:鱼片、豆芽、木耳、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、鸡精、生抽、香油。

2. 将鱼片用盐、料酒、生抽腌制10分钟。

3. 豆芽焯水备用,木耳泡软切丝,葱姜蒜切末备用。

4. 干辣椒、花椒炒香备用。

5. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香,加入豆芽、木耳、干辣椒、花椒翻炒均匀。

6. 加入适量水,放入鱼片,煮至鱼熟透,加入盐、鸡精调味。

7. 起锅前加入香油,撒上葱花即可。

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