东北麻辣水煮鱼的做法

• 鱼的做法

东北麻辣水煮鱼的做法：

1. 准备食材：鱼片、豆芽、木耳、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、鸡精、生抽、香油。

2. 将鱼片用盐、料酒、生抽腌制10分钟。

3. 豆芽焯水备用，木耳泡软切丝，葱姜蒜切末备用。

4. 干辣椒、花椒炒香备用。

5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆芽、木耳、干辣椒、花椒翻炒均匀。

6. 加入适量水，放入鱼片，煮至鱼熟透，加入盐、鸡精调味。

7. 起锅前加入香油，撒上葱花即可。

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