冰皮月饼的做法及配方简介

• 面食

冰皮月饼的做法：

1. 准备材料：糯米粉、糖粉、植物油、水、食用色素、馅料。

2. 将糯米粉、糖粉、植物油、水混合搅拌均匀，加入食用色素调色。

3. 将调好色的糯米粉放入微波炉加热，每次加热30秒，共加热3-4次，期间需取出搅拌均匀。

4. 将热好的糯米团取出，揉成光滑的球状，分成适量大小的小团。

5. 将小团擀成薄皮，包入馅料，捏紧收口，整形成月饼即可。

冰皮月饼的配方：

糯米粉：300克

糖粉：60克

植物油：60克

水：300克

食用色素：适量

馅料：根据个人口味选择。

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