明太鱼炖豆腐做法
材料：
- 明太鱼 100克
- 豆腐 1块
- 葱 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将豆腐切成小块，葱姜切末备用。
- 明太鱼切成小块备用。
- 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。
- 放入明太鱼煸炒均匀。
- 加入适量料酒，煮至料酒挥发。
- 加入清水，煮开后放入豆腐块。
- 加入适量盐和鸡精，煮至豆腐入味即可。
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