黄豆面馒头的做法：
1. 准备黄豆面、面粉、酵母、白糖、油和水。
2. 将黄豆面和面粉按照3:7的比例混合，加入适量的水和酵母，揉成面团，发酵至两倍大。
3. 将发酵好的面团揉成长条状，分割成大小均匀的小面团。
4. 将小面团搓圆，放在案板上，用手掌压扁，再用擀面杖擀成薄饼状。
5. 在薄饼中央加入适量的馅料，将薄饼对折，捏紧口部，放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。
6. 出锅后，刷上一层油，可以增加香气。
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