香菇炒卤肉的做法

• 美食食谱

香菇炒卤肉的做法

材料：

  • 猪肉（五花肉或肉片）300克
  • 香菇200克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
  • 清水适量
  • 油适量

步骤：

  1. 将猪肉切成小块或片，用料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精腌制10分钟。
  2. 香菇切片，葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
  4. 放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
  5. 加入香菇煸炒，加入适量清水，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精调味。
  6. 煮至汤汁浓稠，关火即可。

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