鱼翅煲汤做法：
1. 准备材料：鱼翅、瘦肉、猪骨、姜片、葱段、料酒、盐。
2. 将鱼翅用清水浸泡30分钟，去除血水，洗净备用。
3. 猪骨焯水后捞出备用。
4. 瘦肉切块，用开水焯水后捞出备用。
5. 锅中加入清水，放入猪骨、姜片、葱段、料酒，大火煮沸后转小火煲2小时。
6. 将鱼翅和瘦肉放入锅中，再加入适量的盐，继续煲1小时。
7. 汤煮好后，将鱼翅和瘦肉捞出，汤可以根据个人口味加入适量的调料。
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